Restaurant Manager Amsterdam

Wij zoeken een restaurant manager in Amsterdam die een front of house team vanaf de grond opbouwt. Geen bestaande structuur overnemen, maar zelf je team samenstellen, de service neerzetten en het gezicht van de zaak worden. Je verdient 3.300 tot 3.600 euro per maand, werkt fulltime in vier dagen en hebt één weekend per maand vrij.

Je gaat aan de slag bij een nieuw restaurant met ambitie, in een stuk Amsterdam dat volop in ontwikkeling is. Waar vroeger vooral bedrijvigheid zat, groeit nu een nieuwe stadswijk met internationale allure, goed bereikbaar en vlak bij de ring.

Het concept is casual fine dining: een verfijnde keuken zonder stijve bediening. Het keukenteam werkt met eenvoudige, goede producten die verrassend gecombineerd worden, en de drankenkaart is net zo doordacht, inclusief een creatieve alcoholvrije lijn. Gasten komen hier voor een avond uit, van een diner voor twee tot een viering met de hele tafel. Het interieur is strak en stijlvol, de sfeer ontspannen.

De zaak is zes dagen per week open, van lunch tot laat. Er wordt nu een nieuw team opgebouwd, met een gezonde hiërarchie: korte lijnen, duidelijke rollen en ruimte om door te groeien naarmate het restaurant groeit. Als restaurant manager sta jij aan het roer van het front of house.

Jij bent het gezicht van de zaak en de motor achter het bedieningsteam, net zo goed op de vloer als achter de schermen. Dit ga je doen:

Je stuurt het front of house team aan en bouwt het verder uit

Je maakt de roosters en beheert de uren

Je regelt de reserveringen en bewaakt de gastbeleving van binnenkomst tot afscheid

Je bent eindverantwoordelijk voor de bestellingen

Je traint en coacht het team op de vloer

Je zorgt dat elke dienst strak staat en netjes wordt afgesloten

Ervaring als leidinggevende in de horeca, bijvoorbeeld als restaurant manager, floor manager of bedrijfsleider

Fulltime beschikbaar, uiterlijk per oktober

Een natuurlijke gastheer of gastvrouw met leiderschap: je zet een team neer, pakt verantwoordelijkheid en houdt het overzicht

Je draait zelf mee op de vloer en voelt je thuis bij een internationaal publiek